Dr. Mehmet Güllüoğlu 1982 yılında Konya’da doğmuştur. Yüksek öğrenimini Marmara Üniversitesi Tıp Fakültesinde tamamladıktan sonra tıp doktoru olarak çalışmaya başlayan Güllüoğlu; insani yardım, sağlık yardımları, AB projeleri gibi alanlarda eğitim programlarını başarıyla bitirmiş ve birçok sivil toplum kuruluşuyla beraber yardım projelerine dâhil olarak birçok ülkede gönüllü olarak doktorluk yapmıştır.

Yeryüzü Doktorları Derneği ve İstanbul İl Sağlık Müdürlüğünde yönetici olarak çalışmış, ayrıca İstanbul Üniversitesi Tıp Fakültesi Halk Sağlığı Doktora Programını tamamlamıştır.

2013’te Türk Kızılayı Genel Müdürlüğü, 2017’de T.C. İçişleri Bakanlığı Afet ve Acil Durum Yönetimi Başkanlığı görevlerini üstlenmiş, aynı dönemde Cumhurbaşkanlığı Sosyal Politikalar Kurulu üyeliğinde bulunmuştur.

2021-2024 yılları arasında Türkiye Cumhuriyeti Tanzanya Büyükelçisi olarak görev yapan Dr. Güllüoğlu, 2024 yılı itibariyle Merkez Büyükelçisi olarak görevini sürdürmektedir. Dr. Güllüoğlu, evli ve dört çocuk babasıdır, İngilizce bilmektedir.